Die Verpflegung ist ein untrennbarer und unentbehrlicher Bestandteil unserer Behandlung, in die sie in Form eines Diätsystems integriert ist. Die Grundlage bildet eine rationelle, biologisch ausgeglichene, abwechslungsreiche Kost der böhmischen Küche, die wir den vielseitigen Wünschen unserer Gäste entsprechend in der Lage sind, anzupassen.
Rationelle Kost (Diät Nr. 3) - sie bevorzugt ausgewogene Speisen mit einem optimalen Verhältnis des Zucker-, Fett- und Eiweißanteils. Die günstigsten Speisen sind mit einem kleinen bunten Pyrami-desymbol der empfohlenen Zusammensetzung für eine gesunde Ernährung gekennzeichnet.
Vegetarierkost gehört bei uns zum üblichen Standard.
Spezialverpflegung (Heilernährung):
- Diabetikerkost (Diät Nr. 9) - zubereitet durch eine spezielle Technologie, kalkuliert auf eine Tagesmenge von 250 g Sachariden (eine strengere Variante mit 200 g Sachariden bedeutet eine Einschränkung der Beilagen im Vergleich zu Variante 250 g Sacharide). Die Tagesverpflegung ist in 6 Mahlzeiten aufgeteilt.
- Reduktionskost (Diät Nr. 8) - eine biologisch ausgewogene Kost mit 5 Mahlzeiten und einem Energiewert von 5 000 kJ.
- Cholesterinarme Kost (Diät Nr. 7) - bestimmt für die Behandlung von Fettstoffwechselstörungen; für die Zubereitung werden nur Lebensmittel mit geringerem Cholesteringehalt verwendet.
- Diät mit Einschränkung von steinbildenden Stoffen (Diät Nr. 3) - zubereitet für Patienten mit Entzündungen der Harnwege, Harnsteinen sowie Patienten nach urologischen Operationen.
- Schonkost (Diät Nr. 2) - bestimmt für die Behandlung von Verdauungsstörungen; Eliminierung von fettigen, scharfen und gewürzten Speisen.
- Diät mit Einschränkung von Eiweißen (Diät Nr. 6) - bestimmt für Gäste mit schweren Nierenleiden sowie Dialysepatienten; wird individuell für eine Tagesmenge von 60 g oder 40 g Eiweiß kalkuliert.
Bei jeder Speise werden neben der Menge in Gramm auch der Energiewert in kJ (kcal) sowie der Anteil an Sachariden, Fetten und Eiweißen in Gramm angeführt.
Soll die Verpflegung wirksam sein und die Behandlungen bzw. Kondition positiv beeinflussen, ist eine Vollpension notwendig, da nur so eine seriöse Tageskalkulation erfolgen und ein Effekt garantiert werden kann. Halbpension bzw. gelegentliche Verpflegung führen unseren Erfahrungen nach eher zu einer Verschlechterung des Zustandes sowie einer Erhöhung des Körpergewichts.
