Stravování je nedílnou a nepostradatelnou součástí naší léčby, kam je zařazeno formou dietního systému. Základem je racionální, biologicky a energeticky vyvážená, pestrá strava české kuchyně, kterou dokážeme přizpůsobit rozmanitým přáním našich hostů.
Racionální strava (dieta č. 3) preferuje vyvážené pokrmy s optimálním poměrem cukrů, tuků a bílkovin. Nejvhodnější jídla jsou označena malým barevným symbolem pyramidy doporučené skladby zdravé výživy.
Mezi náš běžný standard patří vegetariánská strava.
Speciální strava (léčebná výživa):
- Diabetická strava (dieta č. 9) - připravována je speciální technologií, kalkulována na denní příjem 250 g sacharidů. Celodenní strava je rozvržena do 6 denních porcí.
- Redukční strava (dieta č. 8) - celodenní biologicky vyvážená strava u této diety je rozvržena do 5 denních porcí s energetickou hodnotou 5 000 kJ.
- Nízkocholesterová strava (dieta č. 7) - je určena k léčbě poruch lipidového metabolismu, k její přípravě jsou používány pouze potraviny se sníženým obsahem cholesterolu.
- Strava s omezením kamenotvorných látek (dieta č. 3) - je připravována pro nemocné se záněty močových cest, močovými konkrementy a pro klienty po urologických operacích.
- Šetřící strava (dieta č. 2) - je určena k léčbě zažívacích obtíží, vylučuje tučná, ostrá a kořeněná jídla.
- Strava s omezením bílkovin (dieta č. 6) - je určena pro klienty se závažnými chorobami ledvin, pro dialyzované osoby, je individuálně kalkulovaná pro denní příjem 60 g či 40 g bílkovin.
U každého jídla je kromě jeho množství v gramech vyznačena také energetická hodnota v kJ (kcal) a obsah sacharidů, tuků a bílkovin v gramech.
Má-li být stravování účinné a pro léčbu či kondici přínosné, pak je třeba zajistit plnou penzi, neboť jen tak je možné provést seriózní celodenní kalkulaci a garantovat efekt. Polopenze či příležitostné stravování vedou dle našich zkušeností spíše ke zhoršování stavu a zvyšování tělesné hmotnosti.
